東京人氣Pancake 店　超厚班戟勁鬆軟

如果去京都必食的甜品是綠茶雪糕，去東京必定要吃的必是班戟，自從數年前美國的 Eggs 'n Things、Cafe Kaila 和 Clinton Street Baking 等餐廳在日本帶起班戟熱，人氣一直高企，不但愈開愈多，日本人更改良配方，把班戟鬆軟彈牙的獨特口感發揮得更淋漓盡致，造就當地日系班戟店彈起。

吃膩了 Eggs'n Things 的美國口味，就要記低以下 5 間人氣高企的日系班戟店名字。

更多旅遊資訊【按此即睇】

1. Flippers

首間店舖今年7月在下北沢開幕的 Flippers，開店前花數年時間研創口感似梳乎里般充滿空氣感、咬下去卻軟綿綿有彈性的新一代班戟作招徠，結果施即引來不少追隨者，現於自由之丘、吉祥寺都有分店。

必試的是原味，厚厚的班戟配上自家調配楓糖鮮牛油忌簾，味道超夾。另各家分店都有不同限定口味推出。如果時間趕急不能堂食，建議外賣檸檬味忌簾芝士的班戟批，同屬獨家出品。

地址：東京都目黑區自由之丘1-8-7 3F

▲ 熱朱古力配自家製燕麥Pancake¥1,150（twitter相片）

【延伸閱讀】日本達人林慧美帶路 藥粧店5大必買之選

2. A Happy Pancake

日文名字有幸福的班戟之意的A Happy Pancake來自大阪，今年9月首度進軍東京表參道，是遇強愈強的日系班戟店表表者。

他們堅持食材包括麵粉、雞蛋和牛奶等來全來自日本，更厲害的是做班戟必須，作用是鬆起膨脹的材料：泡打粉，他們一概不用之餘，還可以做到製成品充滿空氣感、濕軟柔滑，難度十分高。因此一客要慢火煎 20 分鐘，並限量供應。

地址：東京都涉谷區神宮前4-9-3 清原大廈3/F B1F

▲ 原味班戟 ¥1,000（twitter 圖片）

3. BURN SIDE ST CAFE

由大阪、名古屋大熱的班戟店elk在東京開設的姊妹店 BURN SIDE ST CAFE 。有膽殺入「班戟激戰區」原宿，而又成功令門外不時出現排隊人龍，除了因為店舖細，座位不多，當然就是一看就知非一般的主角：超厚班戟。

美式班戟一般厚度約1cm左右，但他們的班戟每一塊的厚度都足以媲美厚多士，人氣食品有最基本的White Souffle Pancake，還有就是Tiramisu Pancake，絕對夠原創。

地址：東京都涉谷區神宮前4-29-9

▲ Tiramisu Pancake¥1,380（twitter相片）

【延伸閱讀】GU置裝1000円有找 會員再平幾百円

4. VERY FANCY loves ANNTEANA

數月前在東京開設日本國內第6間分店的 VERY FANCY loves ANNTEANA，賣點之一是班戟使用最優質薄力粉和不含鋁泡打粉外，配方再混入了芝士，因而創出獨一無二的半熟口感。

而擔任他們 Executive Producer 的，正是品嘗過國內外 200 多間班戟店的出品，在日本有「班戟王子」之稱的杉木悟。假如食過後對他們的班戟念念不忘，不妨去書店買他們出的食譜回家照辦煮碗。

地址：東京都涉谷區代官山町12-16symphony代官山102

▲ French Pancake 配新鮮香蕉片、楓糖漿、鮮忌廉、雲呢嗱雪糕¥1,150 （twitter相片）

5. J.S. PANCAKE CAFE

由日本時裝店JOURNAL STANDARD開設的J.S. PANCAKE CAFE，主打是使用100%日本麵粉製造，入口充滿牛奶和牛油香味，咬落鬆軟而柔滑的鹹、甜口味班戟，以及自家調配的獨特口味紅茶。

他們提供的班戟口味和花款比較接近美式，不過定時有限定口味推出，賣相設計明顯比別家更勝人一籌，今秋用和栗製作的 Mont Blant Pancake 和於為萬聖節推出的 Golden Pumpkin Halloween，一見到就超想食。

地址：東京都中野區中野4-10-1中野Central Park East 1F

▲ Mont Blant Pancake¥1,380（網站圖片）

【其他熱話】遊日必買5大懶人美容法寶

【其他熱話】遊日免失禮 揸筷子有10戒

【其他熱話】日式班戟VS 酸辣粉 葵涌廣場6間人龍老店

【其他熱話】台北5大藥粧百貨店邊間最抵？

【其他熱話】一圖睇晒廉航行李超重罰款金額